Huskeblog

I et tillæg om design i søndagens udgave af Politiken beskriver designer Sebastian Holmbäck en ny type forbrugere, vi vil se de kommende år, de såkaldte High Tech Hippies.

Definitionen lyder som følger: Velstillede, veluddannede mennesker, der er bevidste om forbrugsvaner og valg, men som ikke ønsker at skære ned på forbruget. High Tech Hippies køber økologiske madvarer, børnelegetøj uden giftstoffer, tøj i økologisk bomuld, uld og cashmere og møbler i bæredygtigt træ.

Jeg sad simpelthen og følte mig lidt ramt, da jeg læste det! Jeg er meget fokuseret på, at vi vælger økologisk frem for konventionelt, når vi køber mad. Jeg holder jævnligt øje med tøj i økologisk bomuld eller som minimum svane- eller blomstermærket tøj. Da det kan være ret svært at opdrive her i provinsen, tæller Øko-Tex-mærket også som bedre end ingenting. Og med en lille ny på vej, må jeg indrømme, at den foreløbig står på vaskeklude og babysvøb i økologisk bomuld, stofbleer m. diverse tilbehør også i økologisk bomuld (er på prøve), tøj og sengetøj med blomsten, svanen eller i økologisk bomuld og legetøjet skal helst være fra f.eks. Lianen, der er en legetøjsforretning i Svendborg, der lægger vægt på, at legetøjet ikke er skadeligt. Desuden kigger vi på havemøbler, som selvfølgelig skal være i FSC-mærket træ!

For at gøre rede for, hvorledes en High Tech Hippie adskiller sig fra den traditionelle “øko-flipper”, så kan man vel sige, at det netop er den manglende vilje til at skære ned på forbruget. Hvor øko-flipperen forsøger at begrænse forbruget og har det fint med at “nøjes”, ja, så beholder High Tech Hippien et højt forbrug, men stiller samtidig en lang række krav til de ønskede produkter.

Hvis vi tager eksemplet med bleerne: Traditionelt ville man måske ønske at begrænse affaldsmængden ved engangsbleer - plus skåne barnet for diverse kemikalier m.m. - hvorefter man, som tidligere, vælger at bruge stofbleer. De kan vaskes og holder længe, og så kan man jo selv strikke alle de uld-ble-bukser, man kan ønske sig! Men stofbleer er måske ikke så praktiske. Det er ikke afgørende for den, jeg her har valgt at kalde “øko-flipperen”; her nøjes man, for naturen, miljøets og barnets skyld. High Tech Hippien vil af de samme grunde vælge en stofble, men det noget 70′er-prægede udseende, bleernes manglende evne til at suge og være komfortable i forhold til engangsbleer osv. osv. vil ikke appellere til High Tech Hippien. Derfor opstår produkter som f.eks. Imse Vimses eksklusive stofbleer med blebukser m.m. (se naturebaby.dk) - de koster, men er stadig billigere end engangsbleer, og de er smarte, søde og brugervenlige.

Jeg må sande, at jeg nok rammer lige ned i betegnelsen High Tech Hippie - og det burde jeg nok have en holdning til…men lige nu er jeg lidt i vildrede! Er det o.k. bare at for bruge løs, hvis det man bruger er så “sundt” som muligt? Eller er det bedre at forsøge at skære ned… nøjes!?

I gårsdagens udgave af “Go’ morgen Danmark” kunne informationsdirektør i COOP Danmark, Jens Juul Nielsen, præsentere en top 10 over de mest solgte madvarer i Danmark. Listen er som følger:

1. Bananer
2. Æbler
3. Grøn Tuborg
4. Letmælk
5. Kærgården
6. Hakket oksekød
7. Cirkelkaffe
8. Rugbrød
9. Coca Cola
10. Æg

Til stor overraskelse ligger aller-øverst på listen bananer og æbler, hvilket får den unge - ikke i ernæring alt for velbevandrede - journalist, Morten Resen til at udtale, at denne top 10 jo ser “rasende sund ud!”.

Som Morten rigtig nok bemærker, er der ingen slik, chips eller anden junk, måske lige bortset fra cola’en (jeg ville også gerne have tilføjet øl’en, kaffen, måske smør’en…men…) og i bund og grund viser listen gode basisvarer.

Nu har jeg blot - og ikke overraskende - et “par” kommentarer!

På 10.-pladsen ligger æg. En god, protein- og fedtholdig fødevare, som er sund og nærende. Som nummer 9 har vi Coca Cola. COLA!? Som en del af en top 10 over dét, danskerne oftest køber!? Jamen, jeg er da ikke overrasket…mere forfærdet! Det er jo - så åbenbart - blevet en “basisvare”, noget vi må have stående i køleskabet…personligt kunne jeg aldrig finde på at købe 1½ liter Cola til bare at have stående til fri fortæring i køleskabet, og jeg ved, der er flere, der har det sådan. Dvs. at de, der rent faktisk køber Cola til daglig, køber nok for alle os andre også, fordi Cola placeres på en 9.-plads i COOP’s top 10! Jeg har vist sagt det før: Gør sodavand ulovligt! Rugbrød er nummer 8. Fint! Selvom placeringen er for ringe, når man ser på, hvad der ellers ligger på listen. Og så må man også hæfte sig ved, at det meste af det rugbrød, man kan købe i COOP’s butikker, ikke har meget med RUGbrød at gøre…det er hvedebrødsvarianter, med kerner. Hvede fordi “det vil forbrugerne helst have…” (eller??), kerner, fordi “det er sundt” (Ja, hvis vi kunne fordøje f.eks. hørfrø og få glæde af de gode næringsstoffer, men det kan vi ikke…!! Desuden er der for lidt kerne i, alt for lidt). Nummer 7 er Cirkelkaffe. Kaffe er en gammel varer. Forstået på den måde, at den er aldeles uundværlig for stort set alle over 40. Den er printet ind som en del af selve LIVET. Derfor er den på listen. Vi skal jo have kaffe! Morgen, eftermiddag og aften…og til fest…og hver en uventet gæst! Taget i betragtning af, at det er en varm drik brygget på afbrændte små frugter, må man sige, at den har formået at gøre opmærksom på sig selv i en sådan grad, at mange burde være misundelige. Og det værste er, at kaffe ikke gør noget godt for nogen! Der er ikke næring i det, simpelthen. Kaffe er som Cola en opreklameret gode, bare ældre af dato. Hakket oksekød som nummer 6. Det eneste kød på listen. Jeg kunne have svoret, at det ville være svinekød, men oksen har åbenbart overtaget. Ikke at jeg begræder dét faktum; svinekød står heller ikke øverst herhjemme hos os. Der er ikke så meget at sige om hakket oksekød. Kød er godt et par gange om ugen til aftensmåltidet, men det bør ikke være oksekød hver gang. Og ja, det er helt bevidst, at jeg kun har skrevet “et par gange om ugen”, for det optimale ville jo være, hvis vi de øvrige dage spiste fisk og vegetariske retter. Det ville skåne miljøet en hel del og vi ville få flere grøntsager.

Bunden af top 5 indtages af Kærgården. Smør…ville nogle nok sige, men dét er jo netop ikke tilfældet. Kærgården er et forarbejdet produkt, hvor en del af mælkefedtet er udskiftet med plantefedt, fordi det så er nemmere at smøre ud på brødet! God detalje! Det har i hvert fald gjort at Kærgården har en plads i ethvert køleskab i Danmark - stort set. Men fedtholdige, forarbejdede produkter er ikke at foretrække. Og nej, jeg er ikke i gang med en længere “smøre” om, at fedt er usundt, for som de fleste efterhånden MÅ have hørt, så skal vi have fedt for at overleve. Men! I forarbejdningsprocessen af fedt opstår der uønskede forbindelser. Nogle er kendt under navnet transfedtsyrer, som er kræftfremkaldende, og da de blev kendte, ændrede man forarbejdningsprocesserne, hvilket blot gav andre forbindelser, hvis egenskaber ikke nødvendigvis er bedre.

På en 4.-plads har vi letmælken. For mælk skal alle have. ½ liter om dagen, færdig bom! Der er dog røster, der hævder, at mælk fra koen er bestemt for kalven og ikke for os mennesker, og det forholder sig da også således, at mens vi som spæde bliver ammet, danner vi enzymet lactase, der nedbryder lactose - som er  mælkesukker - og når vi går over til fast føde, ja så stopper vores produktion af lactase…hvis altså ikke vores forældre bliver ved med at give os mælk fra koen. Nogle mennesker kan således blive ved med at tåle mælk, men der er også de, der bliver allergiske. Og sidstnævnte er egentlig det mest logiske, hvis man ser det fra naturens side. Men det er en længere debat, der kræver et indlæg for sig selv.

På en bemærkelsesværdig 3.-plads har vi Grøn Tuborg. Jeg var klar over, vi drak meget i Danmark, men en 3.-plads!? Selv kommer jeg fra en familie, hvor det, så længe jeg kan huske, har været tradition, at kom der gæster, så skulle de have en øl. Ikke en kop kaffe, te eller hjemmelavet saft, men øl. Jeg kan også godt lide en kold øl til frokosten i haven en varm sommerdag, men at vi køber mere øl end mælk!? Det synes jeg alligevel er et skråplan.

1.- og 2.-pladsen tager jeg under ét. Det er nemlig frugt. Hele grunden til, at Morten Resen henrykt himler op om sundhed. Og vel er det da dejligt. Informationsdirektøren fra COOP kan da også oplyse, at der sidste år ikke blev solgt én eneste pose lakrids mere end forrige år, men til gengæld blev der solgt 10 mio. flere enheder frugt og grønt end forrige år. Og en enhed er en pose frugt eller “10 for 20 kr.”, så det er jo noget af en fremgang. Men det viser også meget godt danskernes syn på sundhed. Der er blevet prædiket løs om “6 om dagen”, så nu køber danskerne æbler og bananer!  Hvor blev sideinformationen om, at kun 2 af de 6 bør være frugt pga. af sukkerindholdet og at resten bør være grøntsager…og at vi også skal huske de grove af slagsen…kål og gulerødder f.eks.? Det viser sig i hvert fald ikke på top 10…ikke en eneste lille grøntsag kan være med på top 10…tragisk, men et mål at arbejde hen imod, helt klart.

Det var mange ord og der er flere endnu, men de kommer nok frem mellem sidebenene i andre indlæg. Skriv gerne en kommentar